TARTAS FONDANT - Que Tartas

I.- Condiciones específicas

El cliente es quien debe buscar en nuestras páginas o Internet, Blog o libros de repostería) el modelo de tarta y enviar el diseño, para valorar precio y tiempo de elaboración, tener claro los detalles que quiere quitar o añadir al diseño original, conforme quiera personalizar. (mensaje, datos, fechas, etc..

Los pedidos o cancelaciones de Tarta en Fondant son con 10 a 15 días antelación según modelo)
El precio de una Tarta personalizada (animada o no) en Fondant o pasta elástica varía según modelo, dependerá de la técnica del forrado o detalles del modelo.
Hacemos a partir de 10 raciones en adelante, dependerá del modelo de la tarta para definir la cantidad de raciones que necesita como mínimo.
El precio básico por ración simple es de 6,00€ 18Diametro, el precio va subiendo la técnica de forrado, puede ser simple (liso), doble, con bolados, craquelados, rombos, lunares, pintado metalizados (oro/plata etc.), scrap, carretes, figuras 2D, 3D etc….
Los detalles también son variados pueden ser flores simples lisas, impresiones comestibles, perlas, cadenas, figuras simples, dobles, 2D muñecos en 3D o un sinfín de diseños y los precios van de 12 a 15€ en adelante, etc.
Los detalles comestibles en azúcar como muñecos, flores, lazos, moños, topper o chocolates etc. O los NO COMESTIBLE se deberá encargar con 15 días de antelación, No hacemos y hay que pedir a los proveedores que suelen tener día de entrega y no siempre cuentan con disponible de todos los materiales.
Cobertura: Trabajamos 2 tipos de Pasta Elástica o extensible: La diferencia es precio y textura.
Pasta de azúcar – Fondant ( más económico y adaptable) a partir de 6€ c/Racion
Pasta Bombón – ( tartas de frio es muy especial ) a partir de 12€ c/ ración
Bizcocho: Suelen ser pesados o cuatro cuartos. Son compactos y más secos – No suelen ser esponjosos.
Normal – Vainilla
Limón o Naranja
Chocolate o Marmolado
Relleno simple: Debe ser espeso y estable, capa fina no se recomienda frutas ni mermeladas, porque patinan.
Ganache de chocolate (negro – Blanco o con Leche)
Mouse de Fresa o Limón –
Crema de Chocolate (Nocila – Nutela) Trufa
Dulce de leche (espeso)
Galleta Oreo – Praliné Crujiente
Cremas Pastelera (prestigio) – Moka – Caramelo
Crema de Mantequilla – confituras
Crema de queso (espeso)

Bizcocho y Rellenos especial: Son a gusto y pedido de cada cliente, los precios suelen subir entre 5 a 10,00€ más por cada 10 raciones de tarta Fondant.

LA EMPRESA CONSIDERA QUE PARA MANTENER UNA BUENA ATENCIÓN Y RELACIÓN CON LOS CLIENTES HABITUALES, COMO ES NECESARIO EVITAR CONFLICTOS DE FUTURO SE RESERVA EL DERECHO DE COGER O NO PEDIDOS DE TARTAS A CLIENTES NUEVOS, ASÍ COMO DE CANCELAR PEDIDOS CON 24 HORAS DE ANTELACIÓN EN ESPECIAL CUANDO NO SE LLEGA A LA EXPECTATIVA DEL NUEVO CLIENTE.