CURSO DE FONDANT – 2 DÍAS
SÁBADO Y DOMINGO 16:00 HS A 20:00 HS CADA DÍA
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DIA UNO: Explicación de las recetas y diferencia entre cada tipo de Fondant, ingredientes, cantidades, usos, consistencia, luego realizaremos 3 elaboraciones  desde la  materia prima, variantes o tipos de masa de azúcar, realizaremos además 3 tipos de GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO- CHOCOLATE CON LECHE Y CHOCOLATE NEGRO, rellenaremos y cubriremos la tarta que vamos a decorar al día siguiente.

DIA DOS: Aprenderemos a manejar y a usar los aditivos de decoración, colorante, crisco, pegamento,  cmc, maizena, azúcar glass o lustre…

Usar herramientas o materiales: Tapete, alisador, rodillos, estecas, cortadores, cenefas, guías y mucho mas